곤약은 칼로리가 아주 낮고 포만감이 좋아 다이어트에 도움이 됩니다. 식이섬유소가 풍부해 장내 노폐물과 숙변을 배출해주고 변비를 예방해 줍니다. 곤약의 영양성분과 주의할 점에 대해 알아보겠습니다.
곤약 칼로리
곤약의 100g당 칼로리는 10Kcal입니다. 구약감자의 뿌리를 건조, 분쇄, 도정, 가공하여 반투명의 묵이나 국수의 형태로 만듭니다. 탄력 있고 부드러운 모양이 묵과 비슷하고 맛이 안나는 무맛이 특징입니다. 칼로리가 없고 포만감이 오래가 다이어트 식품으로 수요가 많으며 곤약쌀, 곤약젤리, 곤약국수, 곤약분말 등으로 사용합니다.
곤약 영양성분
곤약의 글루코만난 성분은 식이섬유소입니다. 몸속 지방과 당을 흡착하여 체외로 배출해주기 때문에 변비를 예방하고 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줍니다. 곤약은 물을 흡수하면서 소화되기 때문에 점점 팽창하면서 적은양으로 포만감을 느낄 수 있고 식욕을 조절하여 비만예방에 좋습니다. 혈당의 급격한 상승을 억제해주는 효과도 있어 당뇨병 환자의 당뇨식으로도 추천됩니다.
주의할 점
곤약으로 원푸드 다이어트를 하면 안 됩니다. 칼로리가 거의 없고 영양성분도 없어서 곤약만 먹는 것은 건강에 독이 될 수 있으므로 다른 음식과 함께 먹는 것이 영양적으로 좋습니다. 식이섬유가 풍부하기 때문에 체질에 따라 복부팽창, 속이 부글거림, 가벼운 설사의 증상이 생길 수 있습니다. 이러한 증상이 생긴다면 곤약을 조금 섭취하거나 피해야 합니다.
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