루꼴라의 이름은 생소하지만 이탈리아 음식 재료로 자주 사용하는 채소입니다. 스트레스와 우울감 해소에 도움이 되며 맛과 향이 좋아 입맛을 돋게 합니다. 루꼴라의 영양정보와 주의할 점에 대해 알아보겠습니다.
루꼴라 칼로리
칼로리는 100g당 16kcal이며 샌드위치, 샐러드, 피자, 파스타 토핑으로 사용합니다. 열무와 생김새와 맛이 비슷하며 조금 매우면서 쌉쌀한 맛이 특징인 허브 채소입니다. 루콜라, 아루굴라, 로켓 채소로 불립니다. 잎이 연하고 향긋한 냄새와 식감이 좋아 생으로 먹거나 요리에 곁들이기 좋습니다. 잘 자라며 키우기 쉬워서 텃밭채소로 추천합니다.
루꼴라 영양정보
베타카로틴 성분이 풍부하며 체내에서 흡수될 때 비타민A로 전환됩니다. 우리 몸의 활성산소 생성을 억제하는 항산화 작용을 합니다. 신체의 세포가 손상되는 것을 막아주고 신경세포를 보호하는 역할을 합니다. 암세포의 성장을 억제하고 뇌건강과 치매예방에 도움을 줍니다. 비타민A는 소화기관의 점막을 보호하며 배탈이 났을 때 증상을 완화해 줍니다. 외부 박테리아 침입을 막아주어 면역력 증진에 좋습니다.
주의할 점
루꼴라는 수산이 풍부한 채소입니다. 수산은 결석을 만들어내기 때문에 신장결석, 요로결석 등의 결석 질환이 있다면 주 1~2회로 조금 먹어야 합니다. 구입 후에는 바로 먹는것이 좋고 냉동보관은 하지 않는 것을 추천합니다.
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