새싹보리는 보리의 씨앗에서 싹이 난 다음 10cm 이상 자란 보리의 어린잎을 말합니다. 새싹보리는 식이섬유가 많아 장 기능과 변비 예방에 도움이 됩니다. 새싹보리의 효능에 대해 자세히 알아보겠습니다.
새싹보리 효능
폴리코사놀 성분이 풍부하게 들어있어 혈관 건강에 도움이됩니다. 빈혈, 심근경색, 뇌경색 등 각종 심혈관계 질환의 위험성을 낮춰줍니다. 이 성분은 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 지방분해 효과가 있어 내장지방이 쌓이는 것을 막아줍니다. 평소에 기름진 음식을 즐겨 먹는 사람에게 좋습니다.
식이섬유의 성분인 베타글룬칸이 풍부하고 환절기 면역력을 높여주는 식품입니다. 신체의 자연 방어력을 높여 면역체계 향상과 면역기능을 활성화시켜줍니다. 식이섬유가 풍부해 포만감을 줘서 과식을 막아주어 다이어트에 좋고 장 건강과 변비 개선에 효과가 있습니다. 새싹보리는 100g당 32kcal, 칼로리가 낮고 포만감이 있습니다.
칼슘, 칼륨, 비타민C 등의 영양소가 다량 들어있습니다.
주의할점
과민성 대장 증후군이 있으면 장 내 가스를 만들어 배가 더부룩하거나 소화불량 증세가 생길 수 있습니다. 칼륨이 많은 식품으로 신장 질환을 가지고 있거나 임신 중이거나 모유수유인 산모는 피하는 게 좋습니다. 과다 섭취를 할 경우 설사나 복통 및 알레르기가 생길 수 있어 적정량을 섭취해줍니다. 새싹보리 분말로 섭취 시 하루 권장량은 2g~ 6g입니다.
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