율무는 부종의 원인이 되는 나트륨과 노폐물을 배출해 줍니다. 이뇨작용을 하며 몸의 붓기와 부종을 없애줍니다. 아미노산이 풍부해 신진대사가 활발해지고 면역력에 좋습니다. 율무에 대해 알아보겠습니다.
율무 칼로리
100g당 377kcal로 고단백, 고칼로리 식품입니다. 식이섬유가 풍부하고 포만감이 오래가서 비만 예방에 도움이 됩니다. 율무밥, 율무죽, 율무차로 먹습니다. 율무밥을 할 때는 쌀보다 2배 이상 충분히 불려주고, 율무차를 만들 때는 율무를 볶아서 물에 넣어 우려냅니다. 율무는 고소한 향과 맛이 나며 쫄깃한 식감이 좋습니다.
율무 영양성분
율무에는 칼륨이 풍부합니다. 칼륨은 부종의 원인이 되는 나트륨을 배출해 줍니다. 이뇨작용을 하여 몸속 수분을 유지해 주고 가벼운 부종을 해결해 줍니다. 짠 음식을 많이 먹었을 때도 좋습니다. 칼륨은 근육의 긴장을 풀어주고 몸을 이완시켜 피로감을 해소해 줍니다. 율무의 단백질에는 아미노산이 풍부합니다. 몸의 에너지를 만들고 신진대사를 활발하게 해 주며 몸의 회복을 도와줍니다.
주의할 점
율무는 차가운 성질의 식품입니다. 손발이 차거나 소화기관이 약한 사람은 적게 섭취해야 합니다. 식이섬유소가 풍부해 많이 먹으면 복통이나 설사가 발생합니다. 율무는 하루에 10~30g을 먹는 것이 좋고 과다섭취하지 않도록 주의합니다. 율무에는 여성의 자궁을 수축시키는 성분이 있어 임산부는 피해야 합니다. 곰팡이가 잘 생기기 때문에 보관할 때에는 밀봉하여 냉동 보관해 줍니다.
댓글