청양고추는 아삭아삭한 식감과 개운한 맛이 특징입니다. 고추에는 베타카로틴, 캡사이신, 비타민이 풍부해 항산화 역할을 하고 스트레스 해소에 좋습니다. 청양고추의 영양성분과 주의할 점에 대해 알아보겠습니다.
청양고추 칼로리
청양고추 1개 칼로리는 5kcal로 저칼로리 채소입니다. 매운맛을 소화시키는데 사용하는 에너지가 더 크기 때문에 다이어트에 도움이 됩니다. 고추의 씨와 껍질에는 캡사이신 성분이 풍부해 매운맛이 납니다. 매운맛을 잘 먹는 사람은 청양고추를 생으로 먹지만 보통은 요리의 감칠맛을 더하거나 입맛을 돋우는 정도로 소량 사용합니다.
청양고추 영양성분
베타카로틴 성분이 풍부합니다. 세포의 노화를 촉진하고 질병의 원인이 되는 활성산소를 제거하고 신체를 보호해 주는 항산화 역할을 합니다. 베타카로틴은 비타민A로 흡수되며 눈의 점막세포를 튼튼하게 해 주어 시력을 좋게 하고 눈건강에 도움이 됩니다. 고추의 씨에는 캡사이신 성분이 풍부합니다. 매운맛은 뇌신경세포를 자극하여 엔도르핀 분비를 촉진시켜 기분을 좋게 하고 심리적 통증을 줄여줍니다. 스트레스 해소와 면역력 증진에 도움이 됩니다.
주의할 점
청양고추는 위장을 자극해 위 점막이 손상되면서 복통과 설사가 생길 수 있습니다. 그리고 고추의 매운맛은 순간적으로 뇌혈관을 수축과 팽창하게 하고 심하면 두통이 생길 수 있습니다. 고혈압으로 약을 먹고 있거나 몸에 열이 많은 사람은 청양고추를 적게 먹는 것이 좋습니다. 우유의 지방성분은 매운맛을 중화시켜 주기 때문에 매워서 속이 쓰릴 때는 우유를 먹어 속을 달래줍니다.
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