청양고추보다 매운맛을 내는 해외고추
청양고추는 4,000~10,000 스코빌의 매운맛을 냅니다. 스코빌은 캡사이신 농도를 계량하여 수치로 표현한 국제 매운맛 기준입니다. 스코빌을 기준으로 청양고추보다 매운 극강의 매운맛 고추를 소개하겠습니다. 캐롤라이나 리퍼 1,500,000~2,200,000 스코빌로 청양고추의 250배의 매운맛을 냅니다. 미국 사우스캐롤라이나가 원산지이며 2013년부터 현재까지 세계에서 가장 매운 고추로 기네스북에 올랐습니다. 가로 2.5~5cm, 세로 5~7.6cm로 작고 빨갛고 쭈글쭈글한 표면에 밑부분에 뾰족한 꼬리가 있는 모양입니다. 생으로 먹지 않고 말리거나 가루로 만들어 사용합니다. 미국에서 캐롤라이나 리퍼를 먹고 극심한 두통으로 병원 응급실에 실려간 사례가 있습니다. 부트 졸로키아 1,020,000~1,000..
2023. 1. 10.